bonbon

デジタル大辞泉

ボンボン【(フランス)bonbon】

読み方：ぼんぼん

ブランデー・ウイスキー入りシロップなどをチョコレートなどで包み込んだ菓子。

チョコレート・ココア大辞典

ボンボン（仏：bonbon 英：boiled sweet）

■	一口サイズのチョコレートの総称です。代表的な製品として、トリュフがあります。
■	フランスでは、 ボンボン　オ　ショコラ（仏：bonbon au chocolat） ボンボン　ショコラ（仏：bonbon chocolat） ドイツやスイス（独語圏）では、 プラリネ（praline） と呼ばれます。
■	形は様々で、中身は、味わってみるまでわからない楽しさがあります。中身の代表としては、ガナッシュ、プラリネ、マージパン*などがあります。
	*マージパン（仏：pate damandes, 英：marzipan）：ローストしていないアーモンドをひきつぶし、砂糖を混ぜ合わせてペースト状にしたもの

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ボンボン菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/04 19:28 UTC 版)

ボンボン菓子（ボンボンがし、bonbonまたはbon-bon）とは砂糖から作られた殻で具を包んだ菓子。元々アーモンドを包んだものを指してボンボンと呼んでいたが、今日ではあらゆる種類のフルーツやナッツが具となる。