Flavoxanthin

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フラボキサンチン

分子式：	C40H56O3
その他の名称：	Flavoxanthin、(3S,3'R,5R,6'R,8R)-5,8-エポキシ-5,8-ジヒドロ-β,ε-カロテン-3,3'-ジオール、フラボキサンチン、all-trans-Flavoxanthin、(2R,6S,7aR)-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,16E)-16-[(1R,4R)-2,2,6-Trimethyl-4-hydroxy-5-cyclohexen-1-yl]-1,5,10,14-tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15-hexadecaocten-1-yl]-4,4,7a-trimethyl-2,4,5,6,7,7a-hexahydrobenzofuran-6-ol、(3S,3'R,5R,6'R,8R)-5,8-Epoxy-5,8-dihydro-β,ε-carotene-3,3'-diol
体系名：	(2R,6S,7aR)-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,16E)-16-[(1R,4R)-2,2,6-トリメチル-4-ヒドロキシ-5-シクロヘキセン-1-イル]-1,5,10,14-テトラメチル-1,3,5,7,9,11,13,15-ヘキサデカオクタエン-1-イル]-4,4,7a-トリメチル-2,4,5,6,7,7a-ヘキサヒドロベンゾフラン-6-オール

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フラボキサンチン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2011/02/28 22:13 UTC 版)

フラボキサンチン(Flavoxanthin)は、金色がかった黄色の天然のキサントフィル色素である。様々な植物中に少量見られる。食品添加物としては、着色料として、E161aのE番号を持っている。