にんじん (人参)
●中央アジアのアフガニスタンが原産です。１５世紀にオランダで品種改良がなされました。わが国では１６世紀に導入されました。高さは１メートルほどになり、塊根が肥大します。葉は羽状複葉で、長い葉柄があります。２年目の夏に複散形花序をだし、小さな白い花を咲かせます。現在、わが国で生産されている品種の多くは西洋系にんじんで、東洋系にんじんは「金時」が関西地方や四国でわずかに栽培されている程度です。
●セリ科ニンジン属の二年草で、学名は Daucus carota。英名は Carrot。
CARROT
ニンジン
(Carrot から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/11 05:21 UTC 版)
ニンジン（人参[5]、学名: Daucus carota subsp. sativus）は中央アジア原産のセリ科ニンジン属の二年草。畑で栽培し、多肉質の根は食用にされる。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Daucus carota L.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2012年8月12日閲覧。
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. ニンジン（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年4月29日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Daucus carota L. ニンジン（広義）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年4月29日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Daucus carota L. var. sativus Hoffm. ニンジン（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年4月29日閲覧。
- ^ a b c d e 金子美登 2012, p. 210.
- ^ a b c d 貝津好孝 1995, p. 55.
- ^ 簡体字で「胡萝卜」
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p 講談社編 2013, p. 152.
- ^ a b c d e f g h i j k 田中孝治 1995, p. 203.
- ^ a b 田中孝治 1995, p. 202.
- ^ 大場秀章（編著）『植物分類表』（第2刷）アボック社、2010年。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
- ^ a b c d e f g h i j k 主婦の友社編 2011, p. 68.
- ^ a b c d e f 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 120.
- ^ a b c d e f g h 主婦の友社編 2011, p. 72.
- ^ a b c d e f 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 243.
- ^ a b c d e 主婦の友社編 2011, p. 73.
- ^ a b c d e f 金子美登 2012, p. 211.
- ^ a b c d e f g h i j k l m 主婦の友社編 2011, p. 69.
- ^ a b c d e f g h i j 猪股慶子監修 成美堂出版編集部編 2012, p. 121.
- ^ a b 金子美登 2012, p. 212.
- ^ a b 田中孝治 1995, p. 55.
- ^ a b c d e 金子美登 2012, p. 213.
- ^ a b 文部科学省 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ 厚生労働省 「日本人の食事摂取基準（2015年版）」
- ^ a b c d e f g h i j k l m 講談社編 2013, p. 153.
- ^ “「野菜350ｇ」は本当にカラダにいいの…？食生活のウソホント”. FRIDAYデジタル (2020年7月16日). 2020年11月27日閲覧。
- ^ http://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~maruho/2-4nabezairyou4.htm
- ^ 落合敏監修 編『食べ物と健康おもしろ雑学』梧桐書院、1991年、22頁。ISBN 4340020095。
- ^ “人参を電子レンジで加熱したらスパークした。：名古屋市消費生活センター情報ナビ”. 2016年2月9日閲覧。
- ^ 笠木伸平 (2024年4月13日). “目に良い食べ物: 最も効果的な目の健康をサポートする食品リスト”. みなと元町内科クリニック. 2024年5月18日閲覧。
- ^ (馬の用語事典)
- ^ 猫は本当に魚好き? アノ動物と好物の関係のウソ・ホント - ウェイバックマシン（2010年12月1日アーカイブ分）
[続きの解説]
- Carrotのページへのリンク
