誉富士

ウィキペディア

誉富士

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2017/05/27 05:35 UTC 版)

誉富士（ほまれふじ）

ウィキペディア小見出し辞書

誉富士（ほまれふじ）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/16 23:15 UTC 版)

「酒米」の記事における「誉富士（ほまれふじ）」の解説

都道府県による開発。昔はそれほどの酒どころでもなかったが、1980年代に静岡酵母の誕生により一躍「吟醸王国」などと呼ばれるようになった静岡県では、1990年代に入るとそれらの酵母に適合する酒米の開発に力を注ぎ、1998年に県農業試験場にて山田錦へのγ線照射を行った。そこから採種された約10万本の第一世代の中から短稈化や早生化など、有益な突然変異と思われる約500個体を1999年に選抜。この固体選抜の規模は突然変異育種としては過去50年間のなかで国内最大規模であった。