西村淳とは？わかりやすく解説

西村淳
にしむらじゅん ; 西村淳
	西村淳
生誕	1952年5月15日; 北海道留萌市
国籍	日本
出身校	網走南ヶ丘高等学校; 舞鶴海上保安学校
職業	料理人; 著作家; タレント
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西村淳（にしむらじゅん、1952年 5月15日 - ）は、日本の料理人、タレント、著作家。かつて海上保安官として南極地域観測隊に参加した経験を踏まえ、「南極料理人」として、著述や講演会、タレント活動を行っている。

来歴

1952年、北海道留萌市生まれ^[1]^[2]。北海道網走南ヶ丘高等学校を卒業後、舞鶴海上保安学校に入学^[1]。

海上保安官として巡視船に勤務する。第30次（1988年 - 1990年）と第38次（1996年 - 1998年）の2回、南極地域観測隊に参加し^[1]、調理担当のひとりとして越冬隊に加わった^[3]^[4]。

第38次隊では、南極で最も低温な地域にあるドームふじ観測拠点（現在のドームふじ基地）で越冬した^[1]。

その後、舞鶴海上保安学校で練習船「みうら」の教官兼主任主計士として後進の指導に当たる^[1]。この頃から「面白南極料理人」シリーズなどの著書を発表するようになる。

2009年に退職し、札幌市に西村みゆきを代表者とする株式会社オーロラキッチンを設立し、講演会、料理教室、メディア出演などの窓口としている^[5]^[6]。また、北海道の食品企業の商品開発にも関わっている^[7]^[8]。

2009年には、著書『面白南極料理人』シリーズを原作とした映画『南極料理人』（監督：沖田修一）が製作された。

著作

面白南極料理人シリーズ
- 『面白南極料理人』（2001年、春風社/2004年、新潮文庫^[9]）※映画原作
- 『面白南極料理人笑う食卓』（2006年、新潮文庫^[10]）※映画原作
- 『面白南極料理人名人誕生』（2009年、新潮文庫^[11]）
- 『面白南極料理人お料理なんでも相談室』（2010年、新潮文庫^[12]）
その他
- 『南極料理人の悪ガキ読本北海道旨いぞレシピ付き』（2004年、亜璃西社）
- 『身近なもので生き延びろ－知恵と工夫で大災害に勝つ－』（2008年、新潮文庫）
- 『いい加減は良い加減南極料理人のレシピ＆ひとりごと』（2009年、ゴマブックス）
- 『南極料理人の使いきりレシピ』（2011年、光文社）
- 『ケンカ、友情、サツ婆ちゃんちょっぴり初恋』（2011年、光文社文庫）

おもなテレビ出演

TBS系列
- 『南極料理人と行く極寒北海道おいしいツアー～食材は自ら確保せよ!』（2010年2月21日放送、HBC制作^[13]）
- 『今日ドキッ!』　ブラボーキッチン（HBC、レギュラー）
- 『痛快!明石家電視台』（2012年8月23日放送、MBS制作^[14]）
NHK
- 『課外授業ようこそ先輩』2010年3月28日放送^[15]
- 『大!天才てれびくん』2011年10月28日放送^[16]
日本テレビ
- 『世界一受けたい授業』2010年12月11日放送^[17]、2011年2月19日放送^[18]、2012年4月14日放送^[19]、2012年11月17日放送^[20]
- 『DON!』2011年1月7日放送^[21]、2011年1月28日放送^[22]
- 『人生が変わる1分間の深イイ話』2012年8月6日放送^[23]
テレビ朝日
- 『いきなり!黄金伝説。』2011年6月30日放送^[24]
テレビ東京
- 「月曜プレミア!」『超手軽100円ｸﾞﾙﾒ! レシピの神様』2011年07月11日放送^[25]

おもなラジオ出演

TOKYO FM
- 『Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM』2009年8月21日放送^[26]
- 『日本興亜損保Eco Action World』2011年01月22日放送^[27]
TBSラジオ
- 『久米宏ラジオなんですけど』2010年6月26日放送^[28]
NHK-FM
- 『大貫妙子懐かしい未来』2011年3月29日放送^[29]

外部リンク

オーロラキッチンホームページ

出典・脚注

^ ^a ^b ^c ^d ^e “著者一覧西村淳”. 新潮社. 2011年12月7日閲覧。
^ “世界一受けたい授業先生プロフィール西村淳先生【家庭科】”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
^ “JARE30”. 南極OB会. 2011年12月7日閲覧。
^ “JARE38”. 南極OB会. 2011年12月7日閲覧。
^ “インフォ”. オーロラキッチン. 2011年12月7日閲覧。
^ “（株）オーロラキッチン事業所概要”. ザ・ビジネスモール. 2011年12月7日閲覧。
^ “南極料理人西村淳のおもしろなんでもたれTARE”. ソラチ. 2011年12月7日閲覧。
^ “とかち豚どんドッグ”. 十勝毎日新聞. 2012年2月4日閲覧。
^ 西村淳『面白南極料理人』 - 新潮社
^ 西村淳『面白南極料理人笑う食卓』 - 新潮社
^ 西村淳『面白南極料理人名人誕生』 - 新潮社
^ 西村淳『面白南極料理人お料理なんでも相談室』 - 新潮社
^ “南極料理人と行く極寒北海道おいしいツアー～食材は自ら確保せよ！”. TBS. 2011年12月15日閲覧。
^ “痛快!明石家電視台「北海道グルメツアー～北の大地はおいしいもんだらけ！そんなわけないやろ…ホンマや！スペシャル～」”. 毎日放送. 2012年9月13日閲覧。
^ “ようこそ先輩「南極流！雪の大お食事会」”. NHK. 2011年12月7日閲覧。
^ “大！天才てれびくん「人の話を聞け」”. 大！天才てれびくんとてれび戦士メンバー. 2013年4月19日閲覧。
^ “世界一受けたい授業「南極料理人のスゴイ知恵! ゴミを絶対出さない使い回し料理」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
^ “世界一受けたい授業「大反響! 南極料理人のスゴイ知恵ゴミを絶対出さない使い回し料理!」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
^ “世界一受けたい授業「大反響! 南極料理人のスゴイ知恵ゴミを絶対出さない使い回し料理!」”. 日本テレビ. 2012年4月18日閲覧。
^ “世界一受けたい授業「南極料理人のスゴイ知恵! ゴミを絶対出さない使い回し料理」”. 日本テレビ. 2012年11月19日閲覧。
^ “DON!「家庭ですぐに使えるアイデア満載！目からウロコの南極料理人マル秘料理術」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
^ “DON!「すぐ使えるアイデア満載！目からウロコの南極料理人マル秘料理＆生活術」”. 日本テレビ. 2011年12月22日閲覧。
^ “人生が変わる1分間の深イイ話「伝説の料理人スペシャル」”. 日本テレビ. 2012年9月13日閲覧。
^ “いきなり!黄金伝説。「芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活」”. gooテレビ番組. 2013年4月19日閲覧。
^ “月曜プレミア！超手軽100円グルメ! レシピの神様”. テレビ東京. 2013年4月19日閲覧。
^ “Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM__vol.72”. TOKYO FM. 2013年4月19日閲覧。
^ “日本興亜損保Eco Action World”. TOKYO FM. 2013年4月19日閲覧。
^ “久米宏　ラジオなんですけど　「ゲスト：西村淳（南極料理人）」”. TBSラジオ. 2011年12月13日閲覧。
^ “大貫妙子　～懐かしい未来～”. NHK-FM. 2011年12月13日閲覧。

[shinchosha-1] “著者一覧西村淳”. 新潮社. 2011年12月7日閲覧。

[ntv-2] “世界一受けたい授業先生プロフィール西村淳先生【家庭科】”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。

[3] “JARE30”. 南極OB会. 2011年12月7日閲覧。

[4] “JARE38”. 南極OB会. 2011年12月7日閲覧。

[5] “インフォ”. オーロラキッチン. 2011年12月7日閲覧。

[6] “（株）オーロラキッチン事業所概要”. ザ・ビジネスモール. 2011年12月7日閲覧。

[7] “南極料理人西村淳のおもしろなんでもたれTARE”. ソラチ. 2011年12月7日閲覧。

[8] “とかち豚どんドッグ”. 十勝毎日新聞. 2012年2月4日閲覧。

[9] 西村淳『面白南極料理人』 - 新潮社

[10] 西村淳『面白南極料理人笑う食卓』 - 新潮社

[11] 西村淳『面白南極料理人名人誕生』 - 新潮社

[12] 西村淳『面白南極料理人お料理なんでも相談室』 - 新潮社

[13] “南極料理人と行く極寒北海道おいしいツアー～食材は自ら確保せよ！”. TBS. 2011年12月15日閲覧。

[14] “痛快!明石家電視台「北海道グルメツアー～北の大地はおいしいもんだらけ！そんなわけないやろ…ホンマや！スペシャル～」”. 毎日放送. 2012年9月13日閲覧。

[15] “ようこそ先輩「南極流！雪の大お食事会」”. NHK. 2011年12月7日閲覧。

[16] “大！天才てれびくん「人の話を聞け」”. 大！天才てれびくんとてれび戦士メンバー. 2013年4月19日閲覧。

[17] “世界一受けたい授業「南極料理人のスゴイ知恵! ゴミを絶対出さない使い回し料理」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。

[18] “世界一受けたい授業「大反響! 南極料理人のスゴイ知恵ゴミを絶対出さない使い回し料理!」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。

[19] “世界一受けたい授業「大反響! 南極料理人のスゴイ知恵ゴミを絶対出さない使い回し料理!」”. 日本テレビ. 2012年4月18日閲覧。

[20] “世界一受けたい授業「南極料理人のスゴイ知恵! ゴミを絶対出さない使い回し料理」”. 日本テレビ. 2012年11月19日閲覧。

[21] “DON!「家庭ですぐに使えるアイデア満載！目からウロコの南極料理人マル秘料理術」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。

[22] “DON!「すぐ使えるアイデア満載！目からウロコの南極料理人マル秘料理＆生活術」”. 日本テレビ. 2011年12月22日閲覧。

[23] “人生が変わる1分間の深イイ話「伝説の料理人スペシャル」”. 日本テレビ. 2012年9月13日閲覧。

[24] “いきなり!黄金伝説。「芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活」”. gooテレビ番組. 2013年4月19日閲覧。

[25] “月曜プレミア！超手軽100円グルメ! レシピの神様”. テレビ東京. 2013年4月19日閲覧。

[26] “Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM__vol.72”. TOKYO FM. 2013年4月19日閲覧。

[27] “日本興亜損保Eco Action World”. TOKYO FM. 2013年4月19日閲覧。

[28] “久米宏　ラジオなんですけど　「ゲスト：西村淳（南極料理人）」”. TBSラジオ. 2011年12月13日閲覧。

[29] “大貫妙子　～懐かしい未来～”. NHK-FM. 2011年12月13日閲覧。

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