体型
乳牛の品評会が開かれることがあります。しかし、それはけっして見た目にきれいな、美人コンテストのような主旨で行われるのではありません。 では、優れた体型の牛を選ぶ基準とはどのようなものなのでしょう。まず、乳房が上がっていること。これは、オッパイが垂れていると地面についてしまい、フンやばい菌が付着、乳房炎などを引き起こす恐れがあるからです。 次に、乳房の筋肉である括約筋の固さ。固すぎても柔らかすぎてもオッパイは出にくく、適度な固さが望ましいと言われています。 牛全体から受ける印象としては、十分な体積を持っていること。おなかがしっかりふくれている牛は、内臓も丈夫だということになります。 つまり、病気に強い元気な牛というわけです。人間にとって理想的な乳牛は、オッパイの量が多く、質も良く、しかも搾りやすいこと。そして健康で長生きする牛であるこ と。 牛の体型を見るとき、実はそんな視点から判断をしているのです。 |
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牛の体型検査 |
<ミルククラブ情報誌'97 SPRING vol.24より> |
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