九重味淋大蔵
| 名称： | 九重味淋大蔵 |
| ふりがな： | ここのえみりんおおぐら |
| 登録番号： | 23 － 0163 |
| 員数(数)： | 1 |
| 員数(単位)： | 棟 |
| 構造： | 土蔵造2階建、瓦葺、建築面積384㎡ |
| 時代区分： | 江戸 |
| 年代： | 宝永3年（1706）／天明7年（1787）移築改造 |
| 代表都道府県： | 愛知県 |
| 所在地： | 愛知県碧南市浜寺町2-11 |
| 登録基準： | 国土の歴史的景観に寄与しているもの |
| 備考(調査)： | |
| 施工者： | |
| 解説文： | 味淋の基となる酒造のための蔵。土蔵造，２階建，切妻造，桟瓦葺で，東西棟の主体部の南面西端に鈎の手に突出部を設ける。内部は東端部を仕切る以外は１，２階とも広い空間で，外壁は黒塗の押縁下見板で囲う。北面を接道する大型の蔵で味淋工場の象徴的建物。 |
| 建築物： | 丸本酒造西蔵 丸本酒造釜場 九州電力大田発電所本館 九重味淋大蔵 亀屋商事 井上家住宅酒蔵 京宝亭佃煮販売処店舗 |
九重味淋大蔵
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/29 14:42 UTC 版)
| 九重味淋大蔵 | |
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| 情報 | |
| 構造形式 | 土蔵造、瓦葺[1] |
| 建築面積 | 384 m² [1] |
| 階数 | 2階建[1] |
| 竣工 | 宝永3年（1706年）：竣工 天明7年（1787年）：移築 |
| 所在地 | 〒447-0845 愛知県碧南市浜寺町2丁目11 九重味淋株式会社敷地内 |
| 座標 | 北緯34度52分27.1秒 東経136度58分51.1秒 / 北緯34.874194度 東経136.980861度座標: 北緯34度52分27.1秒 東経136度58分51.1秒 / 北緯34.874194度 東経136.980861度 |
| 文化財 | 登録有形文化財 |
| 指定・登録等日 | 2005年2月9日[1] |
九重味淋大蔵（ここのえみりんおおぐら）は、愛知県碧南市浜寺町2丁目11 九重味淋株式会社敷地内にある建築物（醸造蔵）。
宝永3年（1706年）に建てられ、天明7年（1787年）に九重味淋に移築された。2005年（平成17年）には登録有形文化財に登録された。内部には5キロリットルの醸造タンクが42個並んでおり、年間約2500キロリットルのみりんが製造される[2]。九重味淋を象徴する建築物であるとされる[1]。
歴史
鳴海における竣工
宝永3年（1706年）、この建物は尾張国愛知郡鳴海村（現・愛知県名古屋市緑区）に酒蔵として建てられた[3]。当時の所有者は千代倉家であり[4]、鳴海村で新田開発、鉄商、酒造などを行っていた[5]。
九重味淋への移築
三河国碧海郡大浜村（現・碧南市）の石川家は海運業で財を成した家である[3]。安永元年（1772年）、22代当主である石川八郎右衛門信敦が酒粕を利用してみりんの製造を開始すると（九重味淋の創業）、石川家はこの建物を買い取って天明7年（1787年）に移築した[3]。移築の際には蔵の中央部を増築したとされる[3]。かつて2階では糀が製造されていた。
近年の動向
2005年（平成17年）2月9日、登録有形文化財に登録された[6][1]。九重味淋の敷地内には別の蔵を改装した九重味淋時代館があり、石川家の帳簿などが展示されている[3]。2018年（平成30年）には敷地内の母屋にショップとレストランが開店した[3]。
建築
土蔵造2階建、切妻造、桟瓦葺[1]。北側が路地に面する大型の蔵である[1]。土壁の上に黒色の板が貼られた押縁下見板張であり、多数設けられた小さな開口部には白漆喰が塗られている[3]。
主体部は東西に長く伸び、南西側に鈎の手状の突出部を有する[1]。1階・2階とも内部は広い空間となっている[1]。温度変化の少ない土蔵造の構造がみりんの熟成に適しているとされる[2]。
脚注
参考文献
- 村瀬良太『あいちのたてもの ものづくり編』愛知県国登録有形文化財建造物所有者の会、2019年。
外部リンク
- 九重味淋大蔵 文化遺産オンライン
- 九重味淋大蔵のページへのリンク
