ムルグマカニとは? わかりやすく解説

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > 百科事典 > ムルグマカニの意味・解説 

ムルグマカニ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/15 17:09 UTC 版)

ムルグマカニムルグマッカニーヒンディー語: मुर्ग़ मक्खनीmurgh makhaniヒンディー語: चिकन मखानीchikan makhaanee)またはバターチキンカレーヒンディー語: बटर चिकनbatar chikan英語: butter chicken)は、マイルドなカレーソースで鶏肉を和えたインド料理である。インドの首都デリーで食べられる。


  1. ^ a b c http://www.sunday-guardian.com/investigation/partition-brought-moti-mahal-a-landmark-in-indias-culinary-history-to-central-delhi
  2. ^ a b Delhi’s original butter chicken
  3. ^ Laura Siciliano-Rosen. “Delhi Food and Travel Guide: The inside scoop on the best North Indian foods”. 2018年9月15日閲覧。
  4. ^ a b Gujral, Monish (7 March 2013). On the Butter Chicken Trail: A Dehli Darbar Cookbook (1.0 ed.). Delhi, India: Penguin India. ISBN 9780143419860 
  5. ^ a b Hosking, Richard (8 August 2006). Authenticity in the kitchen : proceedings of the Oxford Symposium on food and cookery 2005 (1 ed.). Blackawton: Prospect Books. p. 393. ISBN 9781903018477 
  6. ^ Origin of Butter Chicken ? Indian or English?”. Indian Street Food Co.. 2017年6月10日閲覧。
  7. ^ Gujral, Monish (20 Mar 2013). The Moti Mahal Cookbook. Penguin Books India. ISBN 9780143419860. http://www.penguinbooksindia.com/en/content/moti-mahal-cookbook-0 
  8. ^ “On a journey's trail”. The Hindu. (2009年11月28日). http://www.thehindu.com/todays-paper/tp-features/tp-metroplus/on-a-journeys-trail/article645633.ece 
  9. ^ Had I not re-invented the brand, Moti Mahal would have become a thing of the past than a legacy to the future”. India Hospitality Review. 2012年6月29日閲覧。
  10. ^ Restaurant chain Moti Mahal Deluxe opens outlet in Shimla”. Himachal Live News. 2010年7月17日閲覧。
  11. ^ Akhtar, Nazia (2009年11月3日). “Moti Mahal brings Mughalia cuisines to Kashmir”. Greater Kashmir Srinagar. オリジナルの2015年4月2日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20150402124054/http://greaterkashmir.com/news/2009/nov/3/moti-mahal-brings-mughalia-cuisines-to-kashmir-22.asp 
  12. ^ Famous Indian Restaurant Moti Mahal Tandoori Franchise Open in Oman”. Franchise Mart. 2021年4月30日閲覧。
  13. ^ https://www.hindustantimes.com/brunch/punjab-on-a-platter/story-2e7rv1ngATLYLc2oEm4uBO.html
  14. ^ a b https://www.hindustantimes.com/delhi-news/vadiya-khao-refugees-taught-delhi-how-to-eat-out-in-style/story-Y5sG96AYWu7gQ9e5V6TXxN.html
  15. ^ Laura Siciliano-Rosen. “Delhi Food and Travel Guide: The inside scoop on the best North Indian foods”. 2021年4月30日閲覧。
  16. ^ http://www.hospitalitybizindia.com/detailNews.aspx?aid=27842&sid=44
  17. ^ http://www.outlookindia.com/website/story/what-if-kundan-lal-hadnt-hit-upon-butter-chicken/224774


「ムルグマカニ」の続きの解説一覧



英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「ムルグマカニ」の関連用語

ムルグマカニのお隣キーワード
検索ランキング

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   



ムルグマカニのページの著作権
Weblio 辞書 情報提供元は 参加元一覧 にて確認できます。

   
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのムルグマカニ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2024 GRAS Group, Inc.RSS