バニラ
●メキシコの南部と西インド諸島が原産です。熱帯雨林の高木に節からの気根で着生し、１０メートル以上に伸びます。葉は楕円形で肉厚です。花は一日花で、淡黄色のトランペット形をしています。果実は細長いマメの莢のような形で、熱処理した後、発酵させたものがバニラ豆と呼ばれる香料になります。
●ラン科バニラ属の常緑多年草で、学名は Vanilla fragrans。（syn. V.planifolia）英名は Common vanilla。
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