アセスルファムＫ
| 分子式： | C4H4KNO4S |
| その他の名称： | Acesulfam K、アセスルファムK、3,4-Dihydro-6-methyl-3-potassio-4-oxo-1,2,3-oxathiazine 2,2-dioxide、Acesulfame K、アセスルファムカリウム、3,4-Dihydro-6-methyl-4-oxo-3-potassio-1,2,3-oxathiazine 2,2-dioxide、アセスルファーム-K、Acesulfame-K、Acesulfame potassium |
| 体系名： | 3,4-ジヒドロ-6-メチル-3-ポタシオ-4-オキソ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシド、3,4-ジヒドロ-6-メチル-4-オキソ-3-ポタシオ-1,2,3-オキサチアジン2,2-ジオキシド |
アセスルファムカリウム
(アセスルファムＫ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/27 19:10 UTC 版)
アセスルファムカリウム（英語：acesulfame potassium, acesulfame K, Ace K）は、人工甘味料の1つである。アセスルファムKと記されることもある。「Sunett」及び「Sweet One」という商標が取られている。欧州連合では、食品添加物分類番号（E番号）で「E950」と呼ばれることもある。
- ^ 「代用甘味料の利用法」『e-ヘルスネット』 厚生労働省、2010年10月31日閲覧（archive版）
- ^ United States Patent 5,336,513
- ^ a b 大倉裕二・木田隆生・大沼明・俣野和夫・太田静行 「高甘味度甘味料アセスルファムカリウム」幸書房、ISBN 4-7821-0203-8
- ^ 厚生労働省行政情報 食品添加物の指定に関する食品衛生調査会 毒性・添加物合同部会報告『アセスルファムカリウムの指定について』（公益財団法人日本食品化学研究振興財団）
- ^ Clauß, K. and Jensen, H. (1973). Oxathiazinone Dioxides - A New Group of Sweetening Agents. Angew Chem Engl 12, 876. アブストラクト
- ^ 厚生労働省医薬食品局『薬食発1204第1号 「医薬品添加物規格1998」の一部改正について』、平成14年12月4日
[続きの解説]
「アセスルファムカリウム」の続きの解説一覧
- 1 アセスルファムカリウムとは
- 2 アセスルファムカリウムの概要
- 3 歴史
- 4 外部リンク
- アセスルファムＫのページへのリンク
