やきとん

デジタル大辞泉

やき‐とん【焼（き）豚】

読み方：やきとん

豚の肉や臓物を串に刺し、たれまたは塩をかけて焼いたもの。→焼き豚(ぶた)

手前から、豚の小腸・頬・心臓の肉

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やきとん

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/29 05:33 UTC 版)

やきとん（焼きとん、焼きトンとも）は、焼き鳥の調理法を使用し、主な食材を豚肉とした串焼き料理である。豚のもつを使用したものは「ホルモン焼き」と呼ぶこともある。