いろいろなチョコレートとは? わかりやすく解説

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いろいろなチョコレート

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/08/12 01:54 UTC 版)

チョコレート」の記事における「いろいろなチョコレート」の解説

チョコレート製造法形状によっていくつかの種類分かれるソリッドチョコレート - チョコレート生地だけで作られた、いわゆる板チョコ。厚みによっても味の印象が変わるとされる ホローチョコレート - 中が空洞になったもの。イースター・エッグ模したものや、動物などをかたどったものなどさまざまで、中に小さなおもちゃ入ったものもある シェルチョコレート - チョコレートで殻を作り中にクリームなどの中身詰め込んだもの。ウイスキーボンボンが有名 パンワークチョコレート - 中身としたいものにチョコレート吹き付けて作ったもの。アーモンドチョコレート、ピーナッツチョコレート、マーブルチョコレート麦チョコなどがおなじみ エンローバーチョコレート - ウエハースやキャンディーバーを滝状に流すチョコレートくぐらせて作るキットカットブラックサンダーなどがこれにあたる スプレーチョコ - さまざまに色付けされたチョコレート小さな棒状加工したもので、お菓子作りスイーツトッピング使用される。ほかにもトッピング用には球状四角ハートなど形状さまざまなものが売られている また、そのまま食べるだけではなくチョコレートケーキなどの製菓材料としても重要である。なかでもショコラティエ最後仕上げに使うチョコレートクーベルチュール・チョコレート呼ばれ海外では厳格な規定がある。小鍋で溶かしたチョコレート果物などにからめて食べチョコレートフォンデュや、溶けたチョコレート噴水状に循環するチョコレートファウンテンといった使用法もある。

※この「いろいろなチョコレート」の解説は、「チョコレート」の解説の一部です。
「いろいろなチョコレート」を含む「チョコレート」の記事については、「チョコレート」の概要を参照ください。

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