もうそうちく (孟宗竹)
●中国の江南地方が原産です。わが国へは江戸時代の中頃に渡来しました。現在では各地に植栽されています。わが国に生えるタケ類の中では最も大きくなり、高さは１５～２０メートルになります。この高さになるまでに１か月、そして２か月目には成長を終えます。群生して竹藪を形成し、春のタケノコは食用にされます。節間は２０～２５センチと短く、節から枝を２個ずつだします。中国で昔、病気の母のために真冬に雪をかき分けてタケノコを掘り、それを食べさせたという孟宗（Meng Zong）という人の故事に因みます。
●イネ科マダケ属の常緑タケ類で、学名は Phyllostachys pubescens。英名は Moso-chiku。
PHYLLOSTACHYSPUBESCENS
| 食品名(100g当たり) | 廃棄率(%) | エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | 灰分(g) |
| 野菜類-野菜類/たけのこ/水煮缶詰 |  |
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| 野菜類-野菜類/たけのこ/若茎、生 |  |
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| 野菜類-野菜類/たけのこ/若茎、ゆで | |
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