Macedonia

デジタル大辞泉

マケドニア【Macedonia】

読み方：まけどにあ

バルカン半島中部の地域。前7世紀後半、ドリス人系の王朝が成立。前4世紀にフィリッポス2世・アレクサンドロス大王父子の時代に最盛期を迎え、ギリシャ・ペルシアを征服して大帝国を建設したが、前148年ローマに敗れ、その属州となった。4世紀末以降、東ローマ帝国領・トルコ領などになり、国境紛争も続いた。

「北マケドニア共和国」の旧称。マケドニア旧ユーゴスラビア共和国。

ウィキペディア

マチェドニア

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/13 16:09 UTC 版)

マチェドニアとジェラート

マチェドニア（macedonia、マセドニア）は果物や野菜のサラダの一種。果物のマチェドニアはイタリア、スペイン、フランス、ラテンアメリカなどで食べられており、「マセドニア」はスペイン語圏での呼び方。フランス料理ではマセドワーヌ（仏: macédoine）と呼ばれる。

概要

野菜のマセドワーヌ

いろいろな果物から構成されたフルーツサラダで、フルーツポンチの様なデザートである。

フランスのマセドワーヌは野菜で作られたものを主に指す。冷菜としては、いろいろな野菜（じゃがいも、にんじんなどをサイコロ状にカットしたもの、えんどう豆など）とマヨネーズ（手作りが主流）を和え、そのままサラダとしてだすか、ハムにはさんで提供する。温菜としてだす場合は、上記のような野菜を塩ゆでし、肉や魚と一緒に供する。野菜は自分でカットする場合もあるが、多くはすでにカットされている缶詰を利用する。

名称の由来は色々な果物が入っている様を色々な民族が住むマケドニアになぞらえたものといわれるが、色々な果物を取り混ぜたデザートをマチェドニアと呼ぶようになった時期が18世紀末であるため、実際はアレクサンドロス大王のマケドニア王国の方を指している。

参照

• マチェドニア|日清製粉

関連項目

• フルーツポンチ