HELIANTHUSTUBEROSUS

薬用植物一覧

キクイモ

科名： キク科 別名： シシイモ 生薬名： - 漢字表記： 菊芋 原産： 北アメリカ カナダ 用途： 北米原産の帰化した多年草。観賞用の他、塊茎を食用にと栽培されたものが野生化しました。イヌリンを多く含んでおり、果糖製造の原料とされます。 学名： Helianthus tuberosus L.

植物図鑑

きくいも (菊芋)

●アメリカ中部のグレートプレーンズ（Great Plaines）が原産です。わが国へは江戸時代の末期に渡来しました。塊茎にはイヌリンが含まれるため、果糖やアルコールの原料、家畜の飼料として世界各地で栽培されています。わが国では現在、ほとんど栽培されていません。高さは１．５～３メートルになり、９月から１０月ごろ、黄色い花を咲かせます。「いぬきくいも」ときわめて似ていて区別が難しいですが、鋸歯が比較的大きいこと、総苞がより短くて反り返ること、舌状花が１０～２０個で、先端が３～５浅裂などの特徴があります。
●キク科ヒマワリ属の多年草で、学名は Helianthus tuberosus。英名は Jerusalem artichoke。

キクのほかの用語一覧

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植物名辞典

一斗芋

読み方：イットイモ（ｉｔｔｏｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

唐芋

読み方：カライモ（ｋａｒａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

唐薯

読み方：カライモ（ｋａｒａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

幹芋

読み方：カライモ（ｋａｒａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

生薑芋

読み方：ショウガイモ（ｓｈｏｕｇａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

芋菊

読み方：イモギク（ｉｍｏｇｉｋｕ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

花芋

読み方：ハナイモ（ｈａｎａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

茎芋

読み方：カライモ（ｋａｒａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

菊芋

読み方：キクイモ（ｋｉｋｕｉｍｏ）

キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

豚芋

読み方：ブタイモ（ｂｕｔａｉｍｏ）

キクイモの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Helianthus tuberosus

食品成分データベース

HELIANTHUSTUBEROSUS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
いも及びでん粉類-いも及びでん粉類/きくいも/塊茎、生