Cinnamyl alcohol

日本化学物質辞書Web

シンナミルアルコール

分子式：	C9H10O
その他の名称：	けい皮アルコール、肉けいアルコール、シンナミルアルコール、(E)-γ-フェニルアリルアルコール、(βE)-γ-フェニルアリルアルコール、Cinnamic alcohol、Cinnamyl alcohol、(βE)-γ-Phenylallylalcohol、(E)-γ-Phenylallyl alcohol、(2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol、シンナミックアルコール、(E)-3-Phenylallyl alcohol、trans-Cinnamyl alcohol、(E)-Cinnamyl alcohol、(E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol、(E)-1-Phenyl-1-propen-3-ol、(E)-1-Phenylpropene-3-ol
体系名：	trans-シンナミルアルコール、(E)-1-フェニル-1-プロペン-3-オール、(E)-3-フェニル-2-プロペン-1-オール、(E)-シンナミルアルコール、(2E)-3-フェニル-2-プロペン-1-オール、(E)-3-フェニルアリルアルコール、(E)-1-フェニルプロペン-3-オール

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動く香りの分子事典

シンナミルアルコール

名称	シンナミルアルコール
英名	cinnamylalcohol
別名	3-フェニル-2-プロペン-1-オール，スチリルカルビノール
化学式	C9H10O
香り	ヒヤシンス臭
状態	s（白色針状または結晶塊）
融点／℃	33
沸点／℃	258
比重	1.04(d20/4)
性質	エタノール，エーテル，有機溶媒に易溶／水，グリセリンに不溶
用途	化粧品，セッケン，食品
有機性	180
無機性	117
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

ウィキペディア

シンナミルアルコール

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/19 21:29 UTC 版)

シンナミルアルコール（cinnamyl alcohol）は、蘇合香やペルーバルサム、シナモンの葉にエステル型として存在する有機化合物である。桂皮アルコール などとも呼ばれる。純粋なものは白色の結晶であるが、微量の不純物があると黄色の油状となる。蘇合香の加水分解によって得られる。