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長崎県水産部長崎県水産部

コイチ

学名：Nibea albiflora 英名：Croaker
地方名：グチ、アカグチ　
脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−ニベ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか ３Ｄ

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴
腹部と胸びれ・尻びれがオレンジ色。尻びれの２番目の長いトゲは強い。口を閉じたとき、上あごは下あごよりも突出する。体色は淡い銀灰色で、体側のそれぞれのうろこの列に中断された黒い色の条紋がある。沿岸の浅所から水深１００ｍぐらいの砂泥底にすむ。夏に浅いところに移動し、産卵する。甲殻類やイワシ類、ハゼ類などの小型魚類を食べる。

分布：南日本〜中国沿岸 大きさ：45cm
漁法：底曳網 食べ方：刺身、煮付け、焼き魚、練り製品

食品成分データベース
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文部科学省文部科学省

CROAKER

食品名(100g当たり) 廃棄率(%) エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 灰分(g)
魚介類-魚介類/ぐち/生  
魚介類-魚介類/ぐち/焼き  

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