食材・売り方とは? わかりやすく解説

食材・売り方

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/02 02:53 UTC 版)

台鉄弁当」の記事における「食材・売り方」の解説

台鉄弁当基本的な構成は、大きな排骨(豚スペアリブ煮付け)と滷蛋(中国語版)(台湾煮卵)1個、豆腐干1個及びご飯、そして沢庵漬け高菜などの付け合わせから成る台鉄弁当は、現在でも列車乗務員による車内販売が行われており、標準中国語あるいは台湾語によって販売されている。台鉄弁当容器ステンレス製であった時期乗客弁当食べ終わった後、容器乗務員回収し洗浄再利用していた。しかしほとんどの乗客容器持ち帰ってしまうため、その回収率高くなかった。さらにステンレス製容器コストかかったため、弁当容器木製改められ、現在はさらに紙製容器のものも販売されている。しかし近年レトロブーム高まりを受け、台鉄ステンレス製円形弁当容器駅弁を度々復刻販売している。 なお、台湾には台鉄自身販売している台鉄弁当のほかに、奮起湖弁当、福隆弁当、池上弁当などがある。 弁当包装(箸付き弁当包装(箸無し台北駅1階にある台鉄弁当本舖1号店 車内販売様子

※この「食材・売り方」の解説は、「台鉄弁当」の解説の一部です。
「食材・売り方」を含む「台鉄弁当」の記事については、「台鉄弁当」の概要を参照ください。

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Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaの台鉄弁当 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

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