柚子

植物図鑑

ゆず (柚子)

●中国の長江上流が原産です。わが国へは奈良から飛鳥時代に渡来しました。５月から６月ごろ、白色の花を咲かせます。果実は冬に黄色く熟しますが、果皮には香りの成分が含まれます。果皮は薬味として、また七味唐辛子や五香粉の材料として使われます。漢方では陳皮（ちんぴ）と呼ばれ、健胃や発汗、咳止めなどの効能があります。
●ミカン科ミカン属の常緑低木で、学名は Citrus junos。英名は Yuzu。

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