来々軒
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/26 17:21 UTC 版)
来々軒（らいらいけん）は、東京府東京市浅草区浅草新畑町3番地（現在の東京都台東区浅草1丁目辺り）にてラーメンを提供していた大衆的料理店である[1]。「東京ラーメン（醤油ラーメン）」の草分けであり[2][3]、ラーメン店の原点でもある[2][3]。
- ^ 小菅桂子著『にっぽんラーメン物語･第五話 浅草来々軒誕生物語』
- ^ a b c 新横浜ラーメン博物館 「東京ラーメン」東京ラーメンの草分け、浅草来々軒。東京ラーメンは日本ラーメンの原点
- ^ a b c ラーメンの歴史 【東京ラーメンの歴史】
- ^ 横田文良「『天津飯』のルーツを探る」『中国の食文化研究＜天津編＞』辻学園調理・製菓専門学校、ジャパンクッキングセンター、2009年、10頁。ISBN 978-4-88046-409-1。
- ^ 林陸朗、高橋正彦、村上直、他（編）、1991、『日本史総合辞典』、東京書籍 ISBN 978-4487731756 p. 947
- ^ INC, SANKEI DIGITAL (2020年10月21日). “日本初のラーメンブーム生んだ「来々軒」復活 ラー博で今月から”. 産経ニュース. 2020年10月21日閲覧。
- ^ 来々軒が復活、３年後は故郷浅草での開業を目指す 日刊スポーツ 2020年10月09日閲覧
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- 1 来々軒とは
- 2 来々軒の概要
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