出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/03 03:11 UTC 版)
日本の消費者には天然物志向が極めて強く、「養殖物は何を食べさせているかわからない」という観念が支配的である。また、抗生物質など投与物への不信も根強いものがある。例えば、大日本水産会が2003年度（平成15年度）に行なった「水産物を中心とした消費に関する調査（若年層対象調査）」では、養殖魚は海水汚染の問題や魚病対策に使用される抗生物質・抗菌剤残留など、多くの消費者が不安を抱いていることがわかったと報告されている。
※この「品質への不信」の解説は、「養殖業」の解説の一部です。
「品質への不信」を含む「養殖業」の記事については、「養殖業」の概要を参照ください。
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