ロット管理との関係とは? わかりやすく解説

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ロット管理との関係

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/13 07:22 UTC 版)

トレーサビリティ (流通)」の記事における「ロット管理との関係」の解説

日本では様々な下請工場経て生産される工業製品多くは、古く管理番号台帳近年ではバーコード印刷したシール通箱添付して要所要所チェックする事で、ロット毎の品質管理を行う様式発達している。これらは、様々な粗製品半製品仕掛品)の品質不良判明した場合いち早く該当する部品使用した製品所在明らかにすることが可能で、日本製品品質向上に大きく貢献しており、世界的に同様の製造手法導入されている。 しかし、様々な部品集約され一つ製品となる工業製品とは逆に末端に行くほど細分化されて流通する食料品場合は、パック詰め状態にまで追跡すると、人的に設備的にも膨大なコスト発生させる事から、なかなか進まない問題があった。一方では、年々高まる消費者食品対す関心により、生産者側から一方的に供給されるスタイルから、消費者生産者によって購入するかどうかを選ぶスタイル生まれて来た。特に海外からの輸入食料では、ポストハーベスト農薬等による、食の安全性という問題もあり、食品流通にまで消費者関心を寄せる傾向1980年代より急速に高まっており、更に各種食品問題によってトレーサビリティ重要度は、多方面認識され始めている。

※この「ロット管理との関係」の解説は、「トレーサビリティ (流通)」の解説の一部です。
「ロット管理との関係」を含む「トレーサビリティ (流通)」の記事については、「トレーサビリティ (流通)」の概要を参照ください。

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