バター‐ナイフ

デジタル大辞泉

バター‐ナイフ【butter knife】

読み方：ばたーないふ

パンにバターを塗るのに使うナイフ。

(11)がバターナイフ

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バターナイフ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/11 22:22 UTC 版)

4種類のバターナイフ

バターナイフ（英語: butter knife）とは、バターを取り分けたり塗るためのカトラリー。

用途

テーブルウェアとしてバターを提供する際に用いる食器に、サービング用のバターナイフとバターディッシュがある（さらにバターディッシュの下に受け皿を置くこともある）^[1]。サービング用のバターナイフはバターディッシュからバターを取り分けるため各人が回して共用するもので先端が尖っているものが多い^[2]。サービング用のバターナイフはマスターバターナイフともいう。

一方、バターをパンに塗るためのカトラリーはバタースプレッダーともいい、テーブルセッティングでは各人に配置する^[2]。バタースプレッダーは先端は丸みを持っているものが多い^[2]。

なお、ジャムを提供する場合にはテーブルウェアとしてジャムポットとジャムスプーンを用いる^[1]。

出典

1. ^ ^{a b} 多賀谷 洋子『アンティークシルバーのティータイム・テーブルセッティング』2015年（誠文堂新光社）31頁
2. ^ ^{a b c} 多賀谷 洋子『アンティークシルバーのティータイム・テーブルセッティング』2015年（誠文堂新光社）30頁

表 話 編 歴 バター
バターの種類	澄ましバター ギー スメン ボグ・バター ヤクバター
バターを使った食品	菓子 サザン・バター・ロール バター飴 バターケーキ グーイー・バター・ケーキ パウンドケーキ バタースコッチ バター餅 ブレッド・アンド・バター・プディング コンパウンドバター ガーリックバター ブール・メートル・ドテル レーズンバター ソース オランデーズソース カフェ・ド・パリ・ソース ハードソース ベアルネーズソース ベシャメルソース 料理 揚げバター じゃがバター スモーブロー チキンキエフ バターご飯 バターライス ブッターブロート ムルグマカニ その他 バタークリーム バター茶 パフペストリー ブールマニエ ホット・バタード・ラム ルー (食品)
バター用の食器	バターナイフ
バター産業	カルピスバター マルセイバターサンド 雪印北海道バター
文化におけるバター	男の子のためにパンとバターを用意する女性 バター付きパン バター猫のパラドックス ファーキン (単位)
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