タカベ

デジタルお魚図鑑

タカベ

学名：Labracoglossa argentiventris 英名：Yellowstriped butterfish 地方名：一般にタカベ、シマウオ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−タカベ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 体の背部〜尾びれにかけて鮮やかな黄色い線が一本入る。背びれ、尾びれ、尻びれも黄色を帯びている。鱗は薄い円鱗で、べったりくっついていた大きめの鱗であるが、離脱しやすいので水揚げされた場合、大部分がはがれている。　岩礁域に群れをなして、動物プランクトンを食べる。産卵期は秋で、産卵前の夏に脂肪がのり、おいしい。時間がたつと背部の黄色の線が消えてしまうので、鮮度の目安となる。四季を通じて出回り、旬は八月頃 分布：本州中部〜九州太平洋沿岸 大きさ：25cm 漁法：刺し網、定置網、釣り 食べ方：新鮮なものは刺身、一般には塩焼き