イタリアワイン

お酒・飲料大辞典

イタリア・ワイン

イタリアはフランスと並ぶワインの大生産国です。フランスのシャトーというような、飛び抜けて知名度の高い生産者はごくわずかですが、非常に大規模で、かつ近代的な設備をもった有力ワイン商が安定した品質のワインをつくりだしています。 イタリアは国土のほぼ全域でワインを生産しますが、なかでもピエモンテ、ヴェネト、エミリア・ロマーニャ、トスカーナといった地域がよく知られています。 1963年、ワインの生産地区を規定し、銘醸ワインとしての個性をはっきりさせる法律として「原産地呼称管理法（D.O.C.）」が制定されました。 イタリアのワインは、4つに品質区分され、等級 は上から順に （1） D.O.C.G.=デノミナッツィオーネ・ディ・ オリジネ・コントロラータ・エ・ガランティーナ 、 （2） D.O.C.=デノミナッツィオーネ・ディ・オリジネ・ コントロラータ 、 （3） ヴィノ・ティピコ 、 （4） ヴィノ・ダ・ターヴォラ となっています。