ばらずし
ばら寿司
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/06/08 06:05 UTC 版)
岡山県の郷土料理である。酢飯に干瓢などの具材を混ぜ合わせた上に錦糸玉子をまぶし、さらに大きめに切った多様な具材を乗せる。岡山県内でも地方によって具材は様々である。また京都府丹後地方にもばらずしが存在する。 西日本のその他地方では、ちらし寿司のことを「ばら寿司」と呼ぶ箇所が多い。
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