祭ずし

ウィキペディア小見出し辞書

祭ずし

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/25 22:27 UTC 版)

「三好野本店」の記事における「祭ずし」の解説

岡山の伝統的な料理「ばらずし」を駅弁としたもの。日持ちの関係から、寿司飯の中に干瓢などを混ぜることが出来ず、ご飯の中に具の混じっている「ばらずし」と差別化するため名称を変えようということになり、若林英治の発案により「祭ずし」と命名された。三好野本店はこの名称を商標登録している。