ゴボウ
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ゴボウ（牛蒡[2][3]、英: Burdock、学名：Arctium lappa）は、ユーラシア大陸原産のキク科ゴボウ属の多年草である。日本では野菜・根菜の一種として食用にされる。大阪弁では「ごんぼ」と呼ぶ[4]。
注釈
- ^ 標準和名としての「ヤマゴボウ」はヤマゴボウ科ヤマゴボウ属の一種Phytolacca esculentaの和名である。
出典
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- ^ 『朝日新聞』連載記事「地球・食材の旅」（1996年11月10日掲載）。ただし、この警備員はまもなく釈放されたといい、実際に本人に取材を行ったがこの話については語ってくれなかった、と述べられている。
- ^ 『野菜学入門』1996年
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