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Scomber australasicusとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 生物 > 魚図鑑 > Scomber australasicusの意味・解説

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ゴマサバ


学名：Scomber australasicus	英名：Spotted mackrel
地方名：グルクマア、サバ
脊椎動物門−硬骨魚綱−スズキ目−サバ科

長崎・日本・世界

住みか

※出典：長崎県水産部ホームページ

特徴

マサバによく似ているが、腹側に多数の小さな黒い斑点があることで区別できる。このゴマを散らしたような斑紋が名前の由来である。マサバよりも沖合いにすみ適水温が高いので南日本で多く獲れる。産卵期は１２〜６月で、特に１〜３月に台湾北部海域や東シナ海南部で盛んに産卵が行われる。マサバよりも体脂肪が少なく、味はやや落ちる。

分布：日本近海、西南太平洋、ハワイ諸島近海及び北部太平洋	大きさ：50cm
漁法：船釣り	食べ方：しめさば、煮付け

動物名辞典

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丸鯖

読み方：マルサバ（ｍａｒｕｓａｂａ）

ゴマサバの別称。
サバ科の海水魚

学名 Scomber australasicus

胡麻鯖

読み方：ゴマサバ（ｇｏｍａｓａｂａ）

サバ科の海水魚

学名 Scomber australasicus

食品成分データベース

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SCOMBERAUSTRALASICUS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分 (g)	たんぱく質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	灰分 (g)
魚介類-魚介類/(さば類)/たいせいようさば/生
魚介類-魚介類/(さば類)/たいせいようさば/水煮
魚介類-魚介類/(さば類)/たいせいようさば/焼き

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