SHEPHERDSPURSE

植物図鑑

なずな (薺)

●わが国の各地をはじめ、世界の温・暖帯地域に広く分布しています。別名を「ペンペングサ」ともいいますが、果実のかたちを三味線のばちに見立てたものです。根生葉を地面に広げて越冬し、冬の終わりのころから花茎を伸ばしはじめます。花期は３月から５月で、白色の花を総状花序に咲かせます。中国では古くから薬食に用いられ、わが国でも古くから食用とされました。七草粥に入れるようになったのは、室町時代からといわれまは、室町時代からといわれます。
●アブラナ科ナズナ属の二年草で、学名は Capsella bursa-pastoris。英名は Shepherd's purse。

アブラナのほかの用語一覧

ダイコン：	二十日大根  大根  浜大根
ナズナ：	薺
ニワナズナ：	スイートアリッサム
フグエニニア：	フグエニニア・タナケティフォリア
マメグンバイナズナ：	豆軍配薺

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食品成分データベース

SHEPHERDSPURSE

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/なずな/葉、生