Chrysanthemum coronarium

植物図鑑

しゅんぎく (春菊)

●ヨーロッパ南部の地中海沿岸が原産です。わが国へは中国を経由して、江戸時代の初めに渡来しました。ヨーロッパではあまり食されることはありませんが、アジアで品種改良がすすみ、独特の風味を楽しむ食材となっています。高さは３０～６０センチになり、６月から７月ごろ、黄色い蛇の目の花を咲かせます。関西地方では「きくな（菊菜）」と呼ばれます。
●キク科キク属の一・二年草で、学名は Chrysanthemum coronarium。英名は Chop-suey greens。

キクのほかの用語一覧

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植物名辞典

茼蒿

読み方：シュンギク（ｓｈｕｎｇｉｋｕ）

キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

不断菊

読み方：フダンギク（ｆｕｄａｎｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

六月菊

読み方：ロクガツギク（ｒｏｋｕｇａｔｓｕｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

呂宋

読み方：ルソン（ｒｕｓｏｎ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

和蘭菊

読み方：オランダギク（ｏｒａｎｄａｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

山蘭

読み方：ヤマラン（ｙａｍａｒａｎ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

岩小菊

読み方：イワコギク（ｉｗａｋｏｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

春菊

読み方：シュンギク（ｓｈｕｎｇｉｋｕ），　シュンキク（ｓｈｕｎｋｉｋｕ），　シンギク（ｓｈｉｎｇｉｋｕ），　ハルギク（ｈａｒｕｇｉｋｕ）

キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

無尽草

読み方：ムジンソウ（ｍｕｊｉｎｓｏｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

爪白

読み方：ツマジロ（ｔｓｕｍａｊｉｒｏ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

琉球菊

読み方：リュウキュウギク（ｒｙｕｕｋｙｕｕｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

端白

読み方：ツマジロ（ｔｓｕｍａｊｉｒｏ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

羅馬

読み方：ロオマ（ｒｏｏｍａ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

羅馬菊

読み方：ロオマギク（ｒｏｏｍａｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

菊菜

読み方：キクナ（ｋｉｋｕｎａ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

蓬蒿

読み方：ホウコウ（ｈｏｕｋｏｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

薩摩菊

読み方：サクマギク（ｓａｋｕｍａｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

褄白

読み方：ツマジロ（ｔｓｕｍａｊｉｒｏ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

高麗菊

読み方：コウライギク（ｋｏｕｒａｉｇｉｋｕ）

シュンギクの別称。
キク科の一年草、越年草、園芸植物

学名 Chrysanthemum coronarium

食品成分データベース

CHRYSANTHEMUMCORONARIUM

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/しゅんぎく/葉、生
野菜類-野菜類/しゅんぎく/葉、ゆで