Bib Gourmand

新語時事用語辞典

ビブグルマン

英語：Bib Gourmand

グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。従来の星（三つ星、二つ星、一つ星）の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印である。

ビブグルマン（Bib Gourmand）の「Gourmand」はフランス語で欲張り・食いしん坊といった意味、Bibはミシュランのマスコットキャラクターであるビバンダム（Bibendum）の愛称に由来するという。ビブグルマン印の店舗には、ビバンダムの顔をあしらったマークが付けられる。

ミシュランガイドでは、レストランの評価を星の数によって格付けしている。その位置づけは下記のようである。

・三つ星：そのために旅行する価値がある卓越した料理
・二つ星：遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
・一つ星：そのカテゴリーで特に美味しい料理

これに対してビブグルマンは次のように案内されている。

・5,000円以下（サービス料、席料含む）で食事ができる、おすすめレストラン

すなわち、ビブグルマンはミシュランガイドにおける「安くてコスパのよいオススメの店」といった位置づけといえる。

首都圏を対象とする「ミシュランガイド東京」では、2015年版でビブグルマンが初めて登場している。

関連サイト：
「ミシュランガイド東京2015」 - 日本ミシュランタイヤ 2014年12月2日

（2014年12月15日更新）