酪酸イソアミルとは？ わかりやすく解説

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酪酸イソアミル

名称酪酸イソアミル
英名isoamylbutyrate
別名酪酸イソペンチル
化学式C9H18O2
香りバナナ，アプリコット，洋梨臭
状態l (無色)
融点／℃－
沸点／℃179
比重0.866(d19/15)
性質エタノール，エーテル，有機溶媒に可溶／水に不溶
用途洋酒，嗜好飲料，化粧品，果汁エッセンス
有機性180
無機性60
分子データ
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