酢酸アミルとは？わかりやすく解説

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動く香りの分子事典

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酢酸アミル

名称	酢酸アミル
英名	amylacetate
別名	酢酸ペンチル
化学式	C₇H₁₄O₂
香り	洋梨臭
状態	l (無色)
融点／℃	-100
沸点／℃	142
比重	0.876(d20/4)
性質	エタノール，エーテル，炭化水素に易溶／水に微溶
用途	洋梨の果実フレーバー
有機性	140
無機性	60
分子データ

» 「動く分子事典」の分子モデル表示の特性について、「生活環境化学の部屋」より補足説明をいただいております。

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香りの分子

ジャスミンアルデヒド o-アニスアルデヒド酢酸アミル d-β-ピネンサフロール

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