国外での受容

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国外での受容

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/02 17:15 UTC 版)

「ネギトロ」の記事における「国外での受容」の解説

国外での受容例として、カリフォルニアロールの一種である、スパイシー・ツナ・ロール（英語版）が挙げられる。チリソースとマヨネーズで味付けした、ネギを含まないマグロの叩きを酢飯に巻く。海苔は外側ではなく、中に巻き入れる（裏巻き（英語版））。外側に一味唐辛子が降り掛けられる。 1980年代、アメリカ合衆国カリフォルニア州・ロサンゼルスにて、「マネキレストラン（Maneki restaurant）」のジーン・ナカヤマ（Jean Nakayama）によって生み出され、アメリカ国内で普及した。