主な種類と用語
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/01 17:59 UTC 版)
Non millésimé（ノン・ミレジメ） - ヴィンテージ（収穫年）がラベルに記載が無く、様々な年のワインをブレンドされ造られている。Non Vintage（ノン ヴィンテージ）とも言われる。アッサンブラージュのため味が安定している、最も基本的なシャンパン。 Millésimé（ミレジメ） - ヴィンテージが記載され、主にその年のワインで構成される（他の年のワインも20%ブレンド可能） 良年のみ造られる。Vintage Champagne（ヴィンテージ・シャンパン）とも言われる。ノン・ミレジメに較べて一般に高価だが、ブレンドを前提とするシャンパンにおいては異色。 Rosé Champagne（ロゼ・シャンパン） - 果皮から汁を出さないように搾汁して後、一定期間果汁に果皮をつけ込むことで淡いピンク色を付けた（セニエ方式）もの。ブレンド時に赤ワインを混ぜる場合もある。生産数は少ない。 Blanc de Blancs（ブラン・ド・ブラン） - 規定の白葡萄（シャルドネ）のみで造られたシャンパン。ブレンドを前提としたシャンパンの中では異色の存在。 Blanc de Noirs（ブラン・ド・ノワール） - 規定の黒葡萄（ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ）のみで造られたシャンパン。皮を使用しないため色はつかない。ブラン・ド・ブランと同じく、ブレンドを前提としたシャンパンの中では異色の存在。 Grand Cru（グラン・クリュ） - ラベルに記載されている場合、格付Cru100%の畑の葡萄だけで造られたシャンパン。 Premier Cru（プルミエ・クリュ） - ラベルに記載されている場合、格付Cru90～99%の畑の葡萄だけで造られたシャンパン。
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