ホンエビ

デジタルお魚図鑑

クルマエビ

学名：Penaeus japonicus 英名：Japanese tiger prawn 地方名：ホンエビ、マエビ　 節足動物門−甲殻綱−十脚目−クルマエビ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 食用として最も重要なエビで、エビ類中で最高級品である。各地で大規模な養殖が行われ、大量に安定した量が供給されている。昼間は砂泥の海底に浅く潜っているが夜に出て活動する。産卵は６〜８月、交尾をした雌は泳ぎながら約２５万個の卵を産み出し、産卵後は死ぬ。寿命は１年ほどである。日本からインド洋まで広く分布しているが、近年、スエズ運河を経て地中海東部まで分布域を広げている。 分布：北海道南部以南、日本各地の内湾 大きさ：15cm 漁法：養殖 食べ方：生食、天ぷら