ヒラトンマー

デジタルお魚図鑑

テンジクガレイ

学名：Pseudorhombus arsius 英名：False brill 地方名：ヒラトンマー　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−ヒラメ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 特徴 テンジクガレイの体は平たく、体長は体高の２倍ほどある。口は大きく、上あごの後端は下側の眼の後下方に達する。眼がある側のうろこは後部表面に小さな棘があるもので、眼がない側のは円鱗である。大陸棚付近に生息するが小型魚は水深３０ｍ以浅や、タイドプールなどにも入るといわれている。　１度凍結させたものを解凍すると肉質がかなり軟らかくなる。 分布：愛知県〜沖縄県、西部太平洋・インド洋の熱帯、亜熱帯域 大きさ：35cm 漁法：手繰網、刺し網 食べ方：煮付け、干物