バレンシア

カクテルレシピ

バレンシア

		レシピ ■  ルジェ クレーム ド アプリコット (LEJAY CREME DE APRICOT) 40ml ■  オレンジジュース　 20ml　 ■  ORANGE BITTERS（HERMES ORANGE BITTERS） オレンジビターズ（ヘルメス　オレンジビターズ） 1/2tsp  作り方 1) シェークして、氷を入れたロック・グラスに注ぐ。 2) オレンジを飾る。 ※レシピの分量表記について
カクテルタイプ：ロング グラス：ロック・グラス テイスト：中甘辛口 色：オレンジ アルコール度数：普通 製法：シェーク

ワンポイント

アプリコットとオレンジの甘い風味がグラスに溢れる、女性好みの甘口のカクテル。名前のバレンシアは、オレンジの産地で有名なスペイン南部の都市名。バレンシアオレンジのジュースを使ったところから、このカクテルの名前が生まれたと言われている。 「ルジェ クレームドアプリコット」は、フランス、ディジョン地方で収穫された良質のアプリコット（あんず）だけを使用した、アプリコットリキュール。ジューシーなあんずの実が1瓶につき約35個。新鮮なあんずをたっぷり使い、色も香りも味わいも実に鮮やかな印象に仕上がっている。 このバレンシアのバリエーションとして、「バレンシア・コブラー」というカクテルがある。レシピはまず、アプリコットブランデーを15ml、オレンジジュースを30ml、オレンジビターズを1ダッシュ。この3つをシェークして、クラッシュドアイスを詰めたロックグラスに注ぎ、よく冷やしたスパークリングワイン60mlを加える。最後にオレンジを飾って出来あがり。名前のコブラーとは、英語で靴直しの意味がある言葉だ。