スマ

ひだきよみ山菜図鑑

マユミ ニシキギ科

マユミ ニシキギ科 収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名 4月～5月 若葉 スマ・スマノキ

葉と芽	葉	花	実

紅葉に時期に赤くなる実の赤い仮種皮は有毒です。 若芽を摘みゆでた後、和え物やおひたし、天ぷらなどに。

樹皮を鎮痛、鎮咳、駆虫に。

DATA

山野に生える落葉低木で、5月から7月にかけて淡い緑色の小花を多数つけ、秋には淡い桃色の果皮の中から朱色の種が現れてきれいです。 よく庭木として植えられているものを見かけます。 若芽を茹でて干したのもは乾燥野菜として食用となりますが、赤い実は毒を含んでいます。 マユミとは真弓と書き、昔はこの木を使って弓を作くったのでマユミと名付けられた。また、万葉の歌人に詠み残されているマユミの歌は12首にも及んでいる。