ギンダラ

デジタルお魚図鑑

ギンダラ

学名：Anoplopoma fimbria 英名：Sablefish 地方名：　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カサゴ目−ギンダラ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 ギンダラはタラの名があるが、アイナメやホッケに近い魚で、タラの仲間ではない。背びれが２つで腹びれが胸びれよりも後ろの方にあり、互によく離れる。尾びれは２叉する。水深３００〜６００ｍの深海の泥底に生息している。産卵期は冬。北海道近海での漁獲量は少なく、主にアメリカやカナダから輸入している。肉は白身で脂肪が多くておいしい。ナミアラ・ホクヨウムツと呼ばれることもある。 分布：北海道〜ベーリング海、カリフォルニア 大きさ：1m 漁法：深海延縄、底曳網 食べ方：刺身、みそ漬け、煮付け