はっぽうしゅ

デジタル大辞泉

はっぽう‐しゅ〔ハツパウ‐〕【発泡酒】

読み方：はっぽうしゅ

１ 炭酸ガスを含んだ酒。シャンパンなどのスパークリングワインをさすことが多い。

２ 酒税法で、麦芽を原料の一部とした酒類で発泡性を有するもの。→ビール系飲料

時事用語のABC

発泡酒（はっぽうしゅ）

ビールと似たアルコール飲料。ビールより廉価。

大麦、ホップ、水、麦芽(モルト)、などが原料の醸造酒。ビールと似た味わいだが、ビールよりも価格が安いのが特徴。発泡酒は、1994年から販売が始まった。価格の手頃感から、６年連続で売れ行きを伸ばしている。ビール・発泡酒市場で、発泡酒は22％の販売比率を占める。

発泡酒は、麦芽の使用量がビールよりも低くなっている。具体的には、水以外の原料に占める麦芽の重量比が、67％未満のものが発泡酒だ。対して、麦芽の量が67％以上のものはビールだ。

発泡酒は、ビールよりも酒税が安くなっている。例えば、ビールは 350mlで77.7円が酒税として課税される。ところが、麦芽量が25％未満の発泡酒の場合、 350mlで 36.75円が酒税だ。ビールと発泡酒の価格差は、酒税が大きく影響していると言える。

アサヒを除くキリン・サッポロ・サントリーの３社で、発泡酒は販売されてきた。アサヒは当初は発泡酒に乗り気ではなかったが、2001年2月に「本生」を発売し、発泡酒市場に参入した。

（2000.08.19更新）