とうがらし

植物図鑑

とうがらし (唐辛子)

●熱帯アメリカが原産です。コロンブスによってヨーロッパに伝えられ、わが国へは１６世紀に渡来しました。江戸時代から栽培され、多くの品種が作出されました。代表的な品種には、鷹の爪（たかのつめ）や八房（やつぶさ）、伏見甘長（ふしみあまなが）などがあります。高さは３０～１００センチになり、夏に白い花を咲かせます。果実のかたちは球形から細長いものまでさまざまで、熟すと赤色や黄色、紫色などに色づきます。
●ナス科トウガラシ属の多年草で、学名は Capsicum annuum。英名は Pepper。

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