さしすせそ (調味料)とは？ わかりやすく解説

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さしすせそ (調味料)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/27 08:53 UTC 版)

さしすせそは、基本的な調味料とその使用法についての語呂合わせの言葉である。


脚注

注釈

  1. ^ 現代かなづかいでは「しょうゆ」であり、字音仮名遣では「しゃうゆ」だが、「しょう」を「せう」と表記する例も少なくなかった（許容仮名遣）。
    「醤油#名称」および「し#発音に関わる諸事項」も参照

出典

  1. ^ a b c d e f “第3章　調理室における衛生管理＆調理技術マニュアル” (PDF). 文部科学省. 2020年6月6日閲覧。

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