αヘリックス膜貫通型タンパク質の安定性とは? わかりやすく解説

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αヘリックス膜貫通型タンパク質の安定性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/02/12 01:11 UTC 版)

膜貫通型タンパク質」の記事における「αヘリックス膜貫通型タンパク質の安定性」の解説

貫通型αヘリックスタンパク質は、膜内で完全にアンフォールディング(unfolding; 折り畳みの展開)しないため、熱変性研究から判断すると非常に安定している (完全にアンフォールディングするには、非極性媒体中であまりにも多くαヘリックス水素結合切断する必要がある)。一方、これらのタンパク質は、膜内での非天然の凝集、モルテン・グロビュール(英語版)状態への移行非天ジスルフィド結合の形成、または局所的に不安定な周辺領域や非規則的なループアンフォールディングのために、容易にミスフォールディング(misfold; 誤った折り畳み)する[要出典]。 また、アンフォールド状態を適切に定義することも重要である。界面活性剤ミセル内の膜タンパク質アンフォールド状態は、熱変性実験の状態と異なる[要出典]。この状態は、折り畳まれ疎水性αヘリックスと、界面活性剤覆われ部分的に折り畳まれていないセグメント組み合わせ表している。例えば、ラウリル硫酸ナトリウム(SDS)ミセル中の「アンフォールド」のバクテリオロドプシンは、4つ膜貫通型αヘリックス折り畳まれているが、タンパク質残り部分ミセル水の界面位置しており、さまざまなタイプ非天両親媒性構造を採ることができる。このような界面活性剤変性態と天然状態の間の自由エネルギーの差は、水溶性タンパク質安定性 (< 10 kcal/mol)と同じようなものである[要出典]。

※この「αヘリックス膜貫通型タンパク質の安定性」の解説は、「膜貫通型タンパク質」の解説の一部です。
「αヘリックス膜貫通型タンパク質の安定性」を含む「膜貫通型タンパク質」の記事については、「膜貫通型タンパク質」の概要を参照ください。

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