藤森商会 (帯広市)

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/11/11 10:12 UTC 版)

株式会社藤森商会
Fujimori KK
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種類	株式会社
本社所在地	日本〒080-0012 北海道帯広市西2条南11丁目8番地
設立	1956年（法人化） 1899年（創業）
業種	小売業
法人番号	3460101001501
事業内容	飲食店経営
代表者	代表取締役藤森裕康
資本金	2000万円
売上高	12億6666万円（2022年2月期）
従業員数	228名（パート・アルバイト含む）
支店舗数	13店舗(ご宴会・お食事のふじもり:1店舗,カレーショップインデアン:12店舗、2015年10月)^[1]
関係する人物	藤森熊作（創業者）
外部リンク	http://www.fujimori-kk.co.jp
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沿革

長野県出身の藤森熊作（1864年 - 1935年）が、1898年に当時の下帯広村へ到着し、1899年から養蚕、製材などの事業を興した^[3]。しかし、洪水被害で木材関係の事業を断念し、饅頭の製造販売に転じたのが、飲食業のきっかけとなった^[1]。1905年に鉄道（後の根室本線）が釧路から帯広まで達すると、藤森は駅構内での「待合所」と「駅売り」の営業を申請し、1906年に藤森待合所の営業を始めた^[3]。1924年に事業は2代目の藤森茂登恵に引き継がれ^[2]、その後1930年に待合所を藤森食堂と改め、急成長を遂げたが、1945年には北海道空襲などのためにいったん廃業となった^[3]。

第二次世界大戦後は、1946年に、帯広駅前で藤森食堂を再開した^[3]。1956年には有限会社藤森商会として法人化され^[4]、1961年には3代目の藤森照雄（1930年 - 2010年）が社長となった^[3]。照雄は新たな事業としてカレー専門店の開業を着想し、2年ほどの準備を経て、1968年に「インデアン」の最初の店舗を開店した^[3]^[4]。

1974年には、ファミリーレストラン「こんにちは」を開店し、一時期は3店舗を運営したが、1996年ころまでにいずれも閉店し、この事業からは撤退した^[3]。この間、1978年にはふじもり本店ビルが建てられ、1997年には有限会社から株式会社へ移行した^[4]。

2006年には、創業者の曽孫にあたる、4代目の藤森裕康（1961年 - ）が社長となった^[1]。

カレーショップインデアン

ほとんどの店舗の造りは、カウンター席が中心となっており、カレーの注文から提供まで時間をかけない^[5]。また、鍋を持参してルーだけを買って持ち帰ることができる^[5]。

1968年以降、「インデアン」は順調に店舗を増やし、それとともに、1988年には最初のセントラルキッチンを稼働させ、以降、1994年と2011年に、それぞれ新たなセントラルキッチンを設けている^[4]。

2005年時点で帯広周辺と釧路に9店を構え、合わせて年間およそ130万食を売り上げ^[5]、2010年時点では11店を構え、年間150万食を売り上げていた^[3]。

2016年3月現在、帯広市、芽室町、音更町、幕別町、釧路市で、合わせて12店舗が営業している^[4]^[6]。

帯広市：西21条店（1989年開店）、長崎屋帯広店（1990年）、みなみ野店（2000年）、西18条店（2002年）、まちなか店（2009年）、MEGAドン・キホーテ西帯広店（2009年）、東5条店（2016年）
幕別町：札内店（1993年）
音更町：音更店（1994年）
芽室町：芽室店（2007年）
釧路市：釧路愛国店（2004年）、釧路あさひ町店（2011年）

脚注

^ ^a ^b ^c 「おびしん地域経営塾志信会ガチリレーTALK / 第2回株式会社藤森商会代表取締役社長藤森裕康氏 (PDF) 」『ネクストウエーブ』第105号、帯広信用金庫地域経済振興部、2015年、 2-4頁、2016年3月6日閲覧。
^ ^a ^b “ふじもりの歴史”. 藤森商会. 2016年3月6日閲覧。
^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h 田中義信 (2010年10月6日). “（百年企業＠北海道）藤森商会飽きぬ「2番目の味」追求”. 朝日新聞・朝刊・北海道: p. 28. "JR帯広駅前にある老舗（しにせ）レストラン「ふじもり」。… 創業者の藤森熊作氏（1864〜1935年）の出身地は長野県。1898（明治31）年、下帯広村（現在の帯広市）にやってきて、製材販売や建設業、養蚕や蚕糸などの事業を始めた。釧路―帯広間に1905（明治38）年、鉄道が開通し、旧帯広駅が開業した。熊作氏は駅構内に「待合所」と「駅売り」の営業を申請。翌06年、木造柾葺（まさぶ）き2階建ての藤森待合所が完成した。… 藤森待合所は30年に藤森食堂となり、急成長を遂げた。空襲などにより、45年にいったん廃業したが、翌46年、駅前で藤森食堂を再開。61年、31歳で3代目社長となった照雄氏（1930〜2010）は事業拡大に意欲を見せ … カレー専門店を思い立った。… 68年、カレーショップ「インデアン」1号店を開いた。… そのインデアンは現在、十勝と釧路に計11店。全店で年間約150万食を売り上げるほどになった。… 74年にはファミリーレストラン「こんにちは」を開店。その後、2店増やしたが、… 96年ごろまでに撤退した。" - 聞蔵IIビジュアルにて閲覧
^ ^a ^b ^c ^d ^e “会社概要・沿革”. 藤森商会. 2016年3月6日閲覧。
^ ^a ^b ^c “（帯広土の恵み：3 北街道）名物カレー地産地消で年間130万食”. 朝日新聞・朝刊・北海道: p. 24. (2005年10月24日). "年間130万食。1食399円だが本格カレー。十勝の人が年に4皿食べていることになる名物が「インデアン」のカレーだ。豚丼と並ぶ帯広の味かもしれない。注文から出てくるまでが早い。基本はカウンターが中心の店の造りになっている。「3人前、ルーで」などと、鍋を持ってきて買うことができるのも特徴だ。帯広市を中心に9店舗の直営店だ。" - 聞蔵IIビジュアルにて閲覧
^ “店舗情報（ページ下）”. 藤森商会. 2016年3月6日閲覧。：このほか、1号店など、既に閉店している店舗もある。