安藤百福
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著作
著書
単著
- 『奇想天外の発想』講談社、1983年7月。ISBN 9784062006514。
- 『食足世平 日本の味探訪』講談社、1985年3月。ISBN 9784062015806。
- 『続 食足世平 日本の味探訪』講談社、1987年7月。ISBN 9784062034715。
- 『安藤百福語録』日清食品、1987年3月。
- 『苦境からの脱出 激変の時代を生きる』フーディアム・コミュニケーション、1992年5月。ISBN 9784938642051。
- 『食は時代とともに 安藤百福フィールドノート』旭屋出版、1999年3月。ISBN 9784751101575。
- 『魔法のラーメン発明物語 私の履歴書』日本経済新聞社、2002年3月。ISBN 9784532164102。
- 『安藤百福氏 日清食品代表取締役会長』加護野忠男インタビュアー、「関西企業家ライブラリーの構築」研究グループ・大阪商工会議所大阪企業家ミュージアム〈関西企業家映像ライブラリー 10〉、2002年3月。
- 『100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行』中央公論新社、2005年5月。ISBN 9784120036378。
- 『食欲礼賛』PHP研究所、2006年6月。ISBN 9784569654416。
- 『インスタントラーメン発明王安藤百福かく語りき』中央公論新社、2007年2月。ISBN 9784120038136。
- 『安藤百福かく語りき 日清食品株式会社創業者』日清食品広報部、2007年8月。
- 『魔法のラーメン発明物語』日本経済新聞出版社〈日経ビジネス人文庫 456〉、2008年8月。ISBN 9784532194567。
- 安藤百福発明記念館 編 『転んでもただでは起きるな! 定本・安藤百福』中央公論新社、2013年3月。ISBN 9784120044694。
- 安藤百福発明記念館 編 『転んでもただでは起きるな! 定本・安藤百福』中央公論新社〈中公文庫 あ76-1〉、2013年11月。ISBN 9784122058699。
編集
- 『食の未来を考える 「郷土料理に学ぶ」食と健康フォーラム・1986』日清食品総務部広報課、1986年9月。
- 『麺ロードを行く』講談社、1988年3月。ISBN 9784062038478。
- 『美健賢食 新和風薬膳のすすめ』フーディアム・コミュニケーション、1989年6月。ISBN 9784938642013。
- 『時代に学ぶ美健賢食』フーディアム・コミュニケーション、1990年6月。
- 『日本めん百景』フーディアム・コミュニケーション、1991年9月。ISBN 9784938642020。
監修
- 『麺談 文化麺類学』フーディアム・コミュニケーション、1994年5月。ISBN 9784938642075。
- 奥村彪生 『進化する麺食文化 ラーメンのルーツを探る』フーディアム・コミュニケーション、1998年6月。ISBN 9784938642099。
- 奥村彪生 『麺の歴史 ラーメンはどこから来たか』KADOKAWA〈角川ソフィア文庫 N-226-1〉、2017年11月。ISBN 9784044002923。
論文等
- 「歴史に思う」『経済人』第36巻第12号、関西経済連合会、1982年12月、56-59頁、NAID 40000881192。
- 「日本の食文化変容が意味するもの〔日清食品会長に聞く〕」『エコノミスト』第61巻第4号、毎日新聞社、1983年2月、58-61頁、NAID 40000230223。
- 「方向感乏しい日米関係」『経済人』第49巻第2号、関西経済連合会、1995年2月、4-7頁、NAID 40000882012。
- 「“即席めんのパイオニア”安藤百福(日清食品会長)が語る「ベンチャー精神の秘密」」『経済界』第31巻第17号、経済界、1996年8月、32-35頁、NAID 40000846006。
- 「現代を生きる刮目の経営者 日清食品会長 安藤百福――「人類はめん類」を世界に広める」『政経人』第49巻第3号、政経社、2002年3月、96-101頁、NAID 40002030150。
- 「安藤百福会長の激白」『日経ビジネス』第1230号、日経BP社、2004年2月、30-33頁、NAID 40006109372。
- 「安藤百福 日清食品社長 競合が増えても味覚は正直 消費者は日清食品に戻ってくる」『週刊ダイヤモンド』第102巻第1号、ダイヤモンド社、2014年12月、12頁、NAID 40019919834。
注釈
- ^ ただし安藤によると、実際に重労働をさせられることはなかったという。
- ^ 日清食品はこの特許買い取りについて、市場環境整備のためであると説明している[54]。
- ^ 2008年10月1日付で持株会社制移行に伴い「日清食品ホールディングス」に称号変更した。同時に事業会社として「日清食品(株)」が新たに設立されている。
- ^ この言葉に基づき、災害時にはインスタントラーメンの提供などの支援活動を行ってきた(第9弾 “チキンラーメン&カップヌードル保存缶”プロジェクト - 日清食品ホールディングス)。
- ^ チキンラーメン、カップヌードルの各記念パッケージ(チキンラーメンは発売開始当時(1958年)の35円、カップヌードルは同(1971年)100円の特別価格が設定された)、特別企画商品「百福長寿麺」(鶏だし塩ラーメン、鴨だしそばの2種。麺の長さはカップ麺史上最長の100cm)。
- ^ 毎日放送制作、2010年(平成22年)3月5日放送(TBS系JNN28局ネット)。チキンラーメン誕生にまつわる秘話や、百福の生涯をたどる再現ドラマなどで構成された[120][121]。
- ^ NHK教育テレビ『知る楽・水曜 こだわり人物伝』において2010年(平成22年)5月5日から5月26日にかけて4週連続の特集。
- ^ 2010年3月27日より、東京都江東区豊洲のアーバンドック ららぽーと豊洲において、百福生誕100年の記念イベント「インスタントラーメン発明物語〜安藤百福 生誕百年 記念展〜」を開催した[122]。
- ^ 安藤の出身地である大阪府池田市のインスタントラーメン発明記念館(現・安藤百福発明記念館 大阪池田)では、2010年3月27日から5月10日まで、特別展示「インスタントラーメンを科学しよう!」を開催した[123]。
出典
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