シトラール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/07/13 09:31 UTC 版)
シトラール | |
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3,7-ジメチルオクタ-2,6-ジエナール | |
別称 ゲラニアール ネラール ゲラニアルデヒド | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 5392-40-5 |
KEGG | C01499 |
RTECS番号 | RG5075000 |
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特性 | |
化学式 | C10H16O |
モル質量 | 152.24 g/mol |
外観 | 薄い黄色の液体 |
密度 | 0.893 g/cm3, 液体 |
沸点 |
229 °C |
危険性 | |
安全データシート(外部リンク) | ICSC 1725 |
NFPA 704 | |
Rフレーズ | R36, R37, R38 |
引火点 | 91 °C |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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ゲラニアール, trans(E)体
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ネラール, cis(Z)体
シトラールはレモングラスやその同属種から採れる精油の主成分である。バーベナ、レモンマートル、レモン、オレンジにも含まれる。
ゲラニアールは強いレモン臭を持つ。ネラールのレモン臭はやや弱いが、甘みがある。それらの香りのため、清涼感を与える香料として香水や香味料、レモン油の強化剤などに用いられる。
合成化学的には、ビタミンA、ヨノン、メチルヨノンの原料となる。
関連項目
外部リンク
- 国際化学物質安全性カード シトラール (ICSC:1725) 日本語版(国立医薬品食品衛生研究所による), 英語版
- 1 シトラールとは
- 2 シトラールの概要
シトラールと同じ種類の言葉
固有名詞の分類
- シトラールのページへのリンク