Slime flounder

デジタルお魚図鑑

ババガレイ

学名：Microstomus achne 英名：Slime flounder 地方名：ウバ、ブタガレイ　 脊椎動物門−硬骨魚綱−カレイ目−カレイ科 ※出典：長崎県水産部ホームページ 著作権：尼岡　邦夫 特徴 水深５０〜４５０ｍの砂泥底に生息している。口は小さく、歯は眼のない側にのみ発達している。体の表面には粘液が多くありヌルヌルとしている。３〜４月が産卵期であり直径２mmほどの卵を産む。水温が９℃前後だと受精後１０〜１２日で孵化する。　秋から翌年の春にかけて漁獲される。多く漁獲されることはなく東北地方や北海道で最高級魚扱いされている（特に卵をもった雌）。しかし、他の地方では中級魚として扱われている。 分布：駿河湾以北、日本海以北、東シナ海 大きさ：60cm 漁法：トロール、底刺し網、釣り 食べ方：煮付け

食品成分データベース

SLIMEFLOUNDER

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
魚介類-魚介類/(かれい類)/子持ちがれい/生
魚介類-魚介類/(かれい類)/子持ちがれい/水煮