PEMとは?

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低栄養

読み方ていえいよう
【英】:PEM

栄養素摂取生体の必要量より少ないときに起こる体の状態。

 健康的生きるために必要な量の栄養素が摂れていない状態を指します。その中でも特に、たんぱく質エネルギー充分に摂れていない状態のことを「PEM(Protein energy malnutriton)」(たんぱく質エネルギー欠乏(症))といいます。
 一般に高齢になると、食事の量が少なくなり、あっさりしたものを好むようになるため、食事偏りが生じやすくなります。このような食生活長く続けると、たんぱく質エネルギーが不足し、PEMとなるリスクが高まります。また、果物生野菜肉類をあまり食べず、野菜類もよく煮たものしか口にしなくなると、ビタミンミネラル類も不足しがちとなります。固いものや繊維質の多いものを食べるのが難しくなるため、食物繊維が足りなくなることもあります
 高齢者では特にPEMが問題となっており、寝たきりの人はその割合が高くなっています。PEMは、血清アルブミンの値が一定以下になっているか、また体重どれくらい割合減少しているかといったことから判断されます。





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